Sau khi khảo sát, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đánh giá cao công tác quản lý tập trung đầu mối kinh doanh theo mô hình thống nhất, từ gốc của TPHCM. “Để có được chợ đầu mối hoạt động là cả quá trình vừa thuyết phục và sử dụng chính sách, nề nếp bước đầu vậy rất là tốt. Đây là một mô hình rất cần thiết, cần tiếp tục nhân rộng khắp cả nước” - Phó Thủ tướng khẳng định.

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đề nghị không chỉ chợ đầu mối Bình Điền, ở nhiều chợ đầu mối khác cần phải xem xét những bất cập để khắc phục, củng cố kịp thời nhằm kiểm soát thực phẩm sạch, an toàn cho người dân.

Báo cáo với Phó Thủ tướng tại buổi khảo sát, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan cho biết, hiện đơn vị đang quản lý dựa trên cơ sở số lượng chung với lượng mẫu ngẫu nhiên. “Trước đây có nghe nói hiện tượng bơm tạp chất vào tôm, bơm nước vào heo,… nhưng thực tế ở chợ Đầu mối Bình Điền chuyện này không thể xảy ra vì đội quản lý an toàn thực phẩm và ban quản lý chợ kết hợp với nhau để kiểm tra, giám sát liên tục”- Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan cho biết.

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam cùng đoàn khảo sát và tìm hiểu ngành hàng hải sản tươi sống.

Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan cũng cho rằng chiến lược của TP là quản lý thực phẩm tập trung, từ nguồn bởi hiện có khoảng 80% thực phẩm cung cấp cho TP xuất phát từ các tỉnh. Việc tập trung thực phẩm kiểm soát ngay ở chợ đầu mối khiến người dân yên tâm hơn rất nhiều. Còn nếu thực phẩm khi đi ra thị trường Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP sẽ tiếp tục kiểm soát bằng cách tập trung kiểm tra những nơi có nguy cơ cao như các bếp ăn tập thể của trường học, công ty, căn tin bệnh viện. Ở các siêu thị đều có hệ thống quản lý chất lượng, đều xét mẫu nếu có vấn đề gì liền bị trả lại.

Đối với vệ sinh an toàn ở chợ truyền thống, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan cho biết hiện có một cách quản lý khác, đó là xem xét điều kiện vệ sinh, nguồn gốc của thực phẩm để lấy mẫu kiểm nghiệm truy ngược nguồn gốc xử phạt. “Nếu như thực phẩm lọt vào đây mà không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không giấy tờ hợp pháp là kiên quyết tiêu hủy”- Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan khẳng định.