Thứ Hai, ngày 16 tháng 12 năm 2019

[Video] Sáng chế tinh bột kháng tiêu hóa cho người ăn kiêng, tiểu đường

(Thanhuytphcm.vn) - Loại tinh bột kháng tiêu hóa và các thực phẩm sinh đường thấp dùng cho bệnh nhân tiểu đường, béo phì do nhóm nghiên cứu của PGS.TS Phạm Văn Hùng, Đại học Quốc tế (ĐHQG TPHCM) thực hiện.

Hiện nay, trên thị trường có một số sản phẩm tương tự được nhập khẩu hoàn toàn với giá thành cao, khó có thể đến tay đông đảo người tiêu dùng Việt. Trong khi đó, quá trình sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa của PGS.TS Phạm Văn Hùng sử dụng nông sản phổ biến, sẵn có tại Việt Nam nên giá thành dự kiến giảm một nửa so với các sản phẩm tương tự nhập khẩu.

Tinh bột kháng tiêu hóa và các thực phẩm sinh đường thấp của PGS.TS Phạm Văn Hùng đã được trao Giải thưởng Sáng tạo TPHCM 2019. Nghiên cứu đang ở quy mô nhỏ, nếu tiếp tục phát triển và thương mại hóa thành công thì sản phẩm không chỉ làm phong phú các bữa ăn của người bệnh tiểu đường, béo phì, người ăn kiêng mà hơn hết nó còn góp phần gia tăng giá trị của nông sản Việt.

Nhật Minh – Anh Tuấn – Hương Lan

Ý kiến bạn đọc

refresh
 

Tổng lượt bình luận

Tin khác

Thông báo